karibou! Firiri mabawa, ce sont des ailes de poulet frits dans l’huile. Ce plat est apprécié à Mayotte. C’est bon et facile à préparer. Un plat qu’on cuisine à la…
Le kakamoukou est un incontournable de la cuisine mahoraise. Il s’agit d’un plat de poissons à chair tendre mijoté, parfumé aux épices, aux herbes, fruité, et riche en saveurs. Les…
L’île de Mayotte abrite diverses cultures maraîchères et vivrières. Ainsi la cuisine mahoraise suit les saisons. Les repas sont préparés en fonction de ce qu’on cueille dans les champs comme…
Karibou! C’est par ici la bonne soupe! Il est tellement subtil et doux qu’il peut tout à fait être servi en entrée lors d’un repas. Une fois que vous aurez testé…
Karibou! Le temps est magnifique en cette période estivale et ensoleillée, j’en profite pour cuisiner les magnifiques produits que la mer nous délivre en cette saison. J’ai trouvé une darne…
Karibou! Je suis une jolie marguerite! Je ne suis ni des champs, ni des prairies, ni des prés! Je suis une marguerite marine. Je suis cueillie dans la mer. Je…
Karibou! Ce matin , je suis allée chez le maraîcher bio qui est à quelques pas de chez nous. J’ai pris des choux chinois qui sont aussi appelés pe-tsaï, c’est…
La semaine dernière, j’étais à la plage avec une amie, lorsque nous avons aperçu des pêcheurs qui rentraient de leur journée de travail. Ils avaient de nombreux poissons mais celui…
Karibou! Voici notre recette de basse côte aux tomates cerises parfumées au poivre vert, accompagnées de patates douces violettes. Un plat facile, avec peu d’ingrédients. J’ai réalisé cette recette aujourd’hui,…
Karibou moidrou moidrou! Moidrou est le nom local de la sardine à Mayotte. Nom du plat en shibushi: Moidrou any hanga Nous vivons les derniers beaux jours de la saison…