Karibou! Les brèdes, j’aime, j’aime, j’aime!!! Les brèdes choy sum sont d’excellentes brèdes: elles s’accommodent de différentes façons. On peut les sauter, cuire en bouillon, les incorporer dans une soupe…

Karibou! De jolis poissons jaunes frits, croquants et savoureux… Ces vivaneaux jaunes sont excellents pour accompagner un plat de riz ou de bananes frites, songes frits, une salade verte etc……

Karibou! Une salade légère de concombres et d’avocats qui régale. On apprécie le croquant des concombres, l’onctuosité de la purée d’avocats. Par ce temps ensoleillé, il est agréable de savourer…

Karibou! Des couleurs, des senteurs et de la douceur, les poivrons marinés à l’ail et à l’huile d’olive! Ces poivrons sont excellents pour les apéritifs,en entrée accompagnés de fromage frais,…

Karibou! Voici un repas savoureux agréablement parfumé. Des cuisses de poulet marinées aux épices, de délicieuses tomates cerises du jardin et une salade de perle de couscous parfumée au citron.…

Karibou! Il fait chaud et c’est la saison des tomates, des poivrons, des aubergines… Ces dernières sont utilisées dans la cuisine mahoraise notamment pour la confection des rougéyi, aubergines au…

Karibou! Une belle journée ensoleillée pour déguster de délicieuses tomates et des filets de maquereau fumés aux épices. Et du bon pain! Les tomates sont légèrement sucrées et se marient…

Karibou! Le pois du Cap, gros pois ou haricot de Lima est une plante cultivée à Mayotte depuis des lustres. Sa culture a lieu pendant le mois de Décembre jusqu’au…

Karibou! Ce matin, j’ai eu l’agréable surprise de trouver une belle dorade coryphène dans ma cuisine. Une belle dorade coryphène entière fraîchement pêchée. Je me suis empressée de contempler le…

Karibou! La brède pe-tsaï est un chou chinois facile à cuisiner. Ce chou est comestible aussi bien cuit que cru. Il est consommé de différentes façons: sauté au wok soupe…