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      Les poissons

      Poisson argenté frit/Firiri fefoutsi

      3 mai 2026

      ailes de poulet

      Ailes de poulet frit au piment

      15 septembre 2024

      Courges

      Bata bata nantsirébiki / Courge à l’eau

      26 juillet 2024

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      Petits poissons frits

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      barracuda

      Romazava de barracuda

      23 décembre 2023

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      Thon dents de chien frit aux épices

      20 décembre 2023

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      Orphies au lait de coco et au…

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      27 janvier 2023

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      26 juillet 2024

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      Kakamoukou de vivaneaux rouges et mérou aux…

      14 juin 2021

      Kakamoukou

      kakamoukou de poissons perroquets à la mangue…

      10 janvier 2019

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      24 mars 2020

      Les poissons frits

      Tête de dorade coryphène frite

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      Les poissons frits

      Firiri makro!

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      27 janvier 2023

      Les soupes de poissons ou koidza lokou

      Sardines au hanga

      27 juillet 2018

      Les soupes de poissons ou koidza lokou

      Soupe de petits mérous gâteau de cire,…

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      Romazava de pois du Cap aux bilimbis…

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      Les poissons

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      Carpaccio d’espadon au citron galet, huile d’olive,…

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      Bourgeois au four

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      Petites carangues frites et vivaneau frit

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      Carpaccio de dorade coryphène à la prune…

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      Crevettes

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      Crevettes

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    Tarte au saumon et pommes de terre

    written by Zalia

    Karibou !

    Une tarte croustillante, des pommes de terre fondantes et du saumon délicatement fumé. Cette tarte est très appréciée à la maison. Les petites mains ont récolté les pommes de terre. Ce sont des pommes de terre nouvelles à la peau fine et chair moelleuse ! Les petites mains ont cueilli les petites cerises et elles ont participé à la réalisation de ce plat ainsi qu’au décor pour la présentation. Un moment agréable !

    Salade de tomates cœurs de bœuf, fleur et sel !

    Les pieds de pomme de terre

    Une salade de tomates fleurie, de délicieuses tomates cerises et une salade verte pour accompagner cette tarte. Elle est idéale pour le midi et le soir. Cette tarte se déguste tiède ou à température ambiante. Je préfère savourer cette tarte tiède, accompagnée d’une salade verte, de fleurs de capucine et de tomates cerises. Ici, les jolies capucines apportent un délicieux piquant et une note de fraîcheur! Cette tarte se déguste seule aussi ! Miam, c’est bon !

    Jolie Fleur de Capucine

    Cette tarte fait partie de mes classiques en cuisine. Vous pouvez agrémenter cette tarte selon vos goûts et vos préférences.  Cette tarte peut également être préparée à l’avance et réchauffée au four. Enfin, elle est idéale pour un pique-nique entre amis, famille… La composition de cette tarte est facile: pommes de terre et saumon, c’est vite fait ! Nous nous sommes régalés ! C’est croquant et moelleux…

    Tarte au saumon et pommes de terre

    Imprimez
    Serves: 4

    Ingredients

    • 1 pâte brisée
    • 200 g de saumon
    • 3 petites pommes de terre
    • 3 gros œufs
    • 25cl de crème liquide
    • 3 cuillères à soupe de fromage râpé
    • 1/2 cuillère à café de muscade râpée
    • poivre et sel

    Instructions

    Dans cette recette, j’ai utilisé du saumon fumé. Ce saumon ne doit pas être cuit. La tarte ne doit pas être trop salé.

    Et voici la recette:

    1. Préchauffez le four à 180°.
    2. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés.
    3. Faites cuire à feu moyen dans une casserole et salez. Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les dans une passoire puis laissez tiédir.
    4. Etalez  la pâte brisée dans le moule à tarte,  piquez-la avec une fourchette.
    5. Répartissez sur la pâte le saumon coupé en fines tranches puis les dés de pommes de terre cuites.
    6. Battez les œufs en omelette avec la crème fraiche, la muscade, le sel et le poivre.
    7. Versez l’appareil, parsemez de fromage râpé et enfournez la tarte pour 40-45 minutes environ, en surveillant de temps en temps la cuisson.

    Savourez chaud!

    Tarte au saumon et pommes de terre was last modified: mai 10th, 2026 by Zalia

    Notes

    Cette tarte se déguste chaude, tiède ou froide. En accompagnement une salade verte, une salade de tomates ou du poivron grillé à l'huile etc... Cette tarte se conserve au réfrigérateur pour le lendemain.

    Tarte au saumon et pommes de terre was last modified: mai 10th, 2026 by Zalia
    10 mai 2026 0 comment
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