Karibou! Une belle journée ensoleillée pour déguster de délicieuses tomates et des filets de maquereau fumés aux épices. Et du bon pain! Les tomates sont légèrement sucrées et se marient…
Karibou! Le pois du Cap, gros pois ou haricot de Lima est une plante cultivée à Mayotte depuis des lustres. Sa culture a lieu pendant le mois de Décembre jusqu’au…
Karibou! Ce matin, j’ai eu l’agréable surprise de trouver une belle dorade coryphène dans ma cuisine. Une belle dorade coryphène entière fraîchement pêchée. Je me suis empressée de contempler le…
Karibou! La brède pe-tsaï est un chou chinois facile à cuisiner. Ce chou est comestible aussi bien cuit que cru. Il est consommé de différentes façons: sauté au wok soupe…
Karibou! J’ai ramené du marlin noir frais ce matin. Une belle darne fraîche que je vais préparer avec des épices. Le marlin a une chair rose et tendre. Sa cuisson…
Karibou! Deux belles souris d’agneau d’agneau dans l’assiette ce midi. C’est une viande qu’on mange occasionnellement à la maison. C’est mieux! Quand on en mange, c’est la fête! Pour la…
Karibou! Voici un plat que j’ai réalisée lors de mon séjour à Marseille. Une belle daurade fraîche que j’avais acheté au Vieux Port. Le nom de ce poisson signifie doré.…
Karibou! Voici le nom des brèdes morelles dans les deux langues mahoraises: shimaoré: felki nongo shibushi: felki antsindra Les brèdes morelles appartiennent à la famille des solonaceae. Ces dernières regroupent…
Karibou! Une amie nous a donnée des tomates ce matin. A l’instant où j’ai aperçu ces tomates, j’ai pensé à une salade pour ce midi. La salade de tomate est…
Karibou! Cette recette mêlant mangue verte et camaron est née cette semaine. La première fois que j’ai mangé des camarons, c’était lors d’un voyage à Madagascar plus précisément à Diego-Suarez.…