Cuisses de poulet rôties aux épices au four

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°c.
2. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients préalablement écrasés ou mixés, ajoutez ensuite la moutarde, cela constituera la marinade que vous étalerez sur les cuisses de poulet .
3. 
4. Faites des incisions dans les cuisses, les badigeonnez généreusement.
5. Laissez mariner environ 1h00 à température ambiante pour éviter les chocs thermiques au moment de la cuisson.
6. Avant de mettre au four, répartissez les tranches d’oignon finement émincées. Salez.
7. Versez 4 cuillères à soupe d’huile sur les cuisses de poulet.
8.  Pour commencer, enfournez en position basse le plat.
9.  Après 30 min de cuisson , arrosez la viande avec le jus qui s’est formé puis remontez le plat d’un cran à mi hauteur du four pour encore 20 à 25 min pour faire dorer.  La cuisson dépend de la taille des cuisses.
10. Poursuivez la cuisson si nécessaire.
11. C’est cuit! Eteignez le four, enlevez le plat, arrosez encore avec le jus.

Servez avec des pommes de terre, du riz, des bananes frites, des légumes sautés, du gratin, tant que c’est bon…