Crevettes sautées aux brèdes

Karibou!

Les brèdes chou chine et les camarons, un mélange réussi! Les brèdes sont légèrement croquantes et les camarons à croquer! Ce plat d’inspiration asiatique est frugal, sain et savoureux. Dans ce plat, les brèdes sont saisies brièvement afin qu’elles gardent leur croquant, les crevettes apportent une note marine qui sied à merveille aux brèdes.

Aussitôt, nous avons savouré ce plat en prenant soin de décortiquer les crevettes en les arrosant généreusement de citron galet. Ces crevettes de Madagascar sont charnues et savoureuses!

Servez ce plat bien chaud avec du riz.

Imprimez

Serves: 4

Ingredients

• 3 pieds de brèdes
• 2 cm de gingembre frais ou 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 400g camarons
• sel

Instructions

1. Détachez les brèdes et nettoyez à l’eau froide pour enlever la terre.
2. Découpez en fines lanières les brèdes.
3. Ecrasez le gingembre.
4. Dans une casserole, chauffez 3 cuillères à soupe d’huile neutre et faites revenir à feu vif les brèdes environ 2 minutes. Incorporez le gingembre, remuez et salez légèrement.
5. Ajoutez les crevettes, versez 1/2 tasse d’eau, mélangez le tout et couvrez. 
6. Poursuivez la cuisson environ 10 minutes à feu doux.

Au moment de déguster, arrosez de jus de citron, à table!

Crevettes sautées aux brèdes was last modified: avril 22nd, 2024 by Zalia

Notes

Massirou!