Karibou!
La saison des tomates continue, les fruits sont excellents. En plus, ils viennent du jardin, c’est encore mieux! Ce n’est que réjouissance! Les tomates commencent à donner des fruits en décembre et cela se termine en mai. On en profite pour faire différentes préparations aussi bien crues que cuites. Les tomates apportent des bienfaits grâce au lycopène, un puissant antioxydant qui protège contre certains cancers. Donc à consommer sans modération!
Vous pouvez déguster les tomates dans une salade, un sandwich, une tartine, ou en apéritif. Tout est bon!
Alors les tomates confites accompagnent agréablement les pâtes, le riz, le couscous… Vous avez le choix dans les combinaisons de saveurs. Le goût légèrement sucré et acidulé des tomates se marient avec les grillades de viande, de poissons, et de poulet.
La cuisson du mélange d’ail, des tomates, d’oignon, des copeaux de fromage et du poivre noir est exquis. La cuisine sent bon! Un plat facile à réaliser (si on prend le temps), une explosion de saveurs! Un repas ensoleillé qu’on prend plaisir à partager avec les amis.
Cuisson des tomates confites A présent, les tomates sont cuites, il est venu le moment de déguster. Un peu de patience… Matavy!!!!Ingredients
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Notes
