Karibou!
Une salade de tomate réalisée avec une grosse tomate, variété ancienne, savoureuse et juteuse! Une salade fraîche et légère que nous avons servi avec un cake aux courgettes. Je vous donne la recette bientôt… Ce soir, le temps est légèrement frais, j’apprécie!
Savourez aussitôt!
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karibou!
Ce soir, en gourmandise, de délicieuses tomates anciennes jaunes au goût fruité, sucré! Les tomates sont fermes et juteuses! Un accord sucré, salé, poivré que nous avons dégusté avec plaisir! Une salade de tomate savoureuse et ensoleillée!
Savourez …
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Karibou!
Une salade fraîche et colorée. Ces tomates sont goûteuses, délicieuses!
Lavez soigneusement vos tomates puis retirez le pédoncule et coupez-les en 2 puis en rondelles. Disposez-les harmonieusement dans un plat creux. Arrosez d’huile d’olive. Salez. Pelez l’oignon, émincez-le et déposez les sur les tomates. Servez aussitôt!
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Karibou!
De délicieuses tomates anciennes goûteuses et juteuses à savourer avec gourmandise auxquelles il est possible d’ajouter de la salade verte, des œufs durs, du thon, de l’avocat, des concombres, des olives…
Nous avons savouré cette salade en entrée avec du bon pain!
Servir aussitôt! Accompagner ce carpaccio de tomates anciennes d'un bon pain. Un régal!
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Karibou!
Voici une façon simple de croquer les concombres: une salade pleine de fraîcheur à savourer avec gourmandise.
Pour cette recette, j’ai gardé la peau des concombres car ils sont issus de la culture bio. Il faut bien les nettoyer à l’eau froide pour enlever les saletés. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer les pépins et faire dégorger les concombres.
Cette salade est excellente avec du poulet ou du poisson frits, de la viande grillée, une salade de tomates, une salade verte et bien d'autres!
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A l’aide d’un couteau bien aiguisé à lame, coupez de fines tranches.
Dans une assiette creuse, mélangez le jus de citron et l’huile d’olive.
Incorporez les concombres dans la vinaigrette, pour qu’ils soient enrobés, et laissez au frais environ 2 heures.
Au moment de servir, croquez avec une délicieuse et croustillante tranche de pain.
Notes
Karibou!
L’été et ses délicieux fruits et légumes! Dans le jardin, nous avons des tomates gorgées de soleil et savoureuses. Elles sont excellentes en salade tant elles sont goûteuses et exquises. Un petit tour au jardin pour en cueillir et préparer une salade fraîche de tomates parsemée de feuilles de persil. Magnifiques, ces tomates! En dessert, une salade de fraises parfumée à la vanille!
Si besoin, ajoutez une ou deux pincées de fleur de sel dans l’assiette Accompagnez d'une bonne tranche de pain! Savourez!
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Karibou!
C’est bientôt la fin des fraises, j’en ai bien croqué! Ces belles fraises sont goûteuses! Elles sont parfumées et naturellement sucrées, parfaites pour les salades de fruits et desserts. Les fraises peuvent être accommodées de différentes façons: en salade comme ici, en tarte, glace, sirop, gaspacho ou en gâteau. Elles seront tout autant délicieuses! Aujourd’hui, je vous propose une petite recette de salade de fraises subtilement parfumée à la vanille et légèrement acidulée au citron. Une salade de fraises croquante et fraîche.
A croquer!
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Karibou!
Voici un classique de l’été, la salade de tomates qui se décline à l’envie! Une petite envie de salade de tomates savoureuses et juteuses relevée avec une sauce vinaigrette. Un délice, ces tomates!
Servez aussitôt avec du pain!
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Karibou!
La salade de carottes râpées et chou rouge, une salade rapide à préparer et légère. Pour apprécier la salade de chou et carottes, il faut que les légumes soient impérativement frais. La fraîcheur des légumes permet de réussir à coup sûr votre salade!
Une petite salade estivale et croquante avec une sauce agréablement acidulée. Une salade de carottes râpées et chou rouge pleine de saveurs, sucrée-salée, épicée qui se laisse croquer. La sauce est faite de jus de citron galet, d’huile d’olive, de vinaigre, un bon mélange! Si vous souhaitez que cette salade soit un peu plus complète, rajoutez-y des morceaux de poulet grillés. J’ai accompagné cette salade avec des cuisses de poulet grillées aux épices et quelques tranches de bananes plantains bien chaudes.
Une salade fraîche, croquante, parfumée, vitaminée!
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Karibou!
Une salade fraîche, croquante, et vitaminée. Cette salade composée de fenouil, d’orange et de grenade est un plaisir pour le palais. Le fenouil a un goût anisé et croquant. L’orange est parfumée et sucrée. Quant à la grenade, les graines pétillent et elles sont légèrement sucrées.
Cette salade n’est pas très longue à préparer, j’ai voulu vous détailler au maximum les étapes. L’étape la plus longue est la préparation des fenouils : elle ne nécessite pas de technique particulière mais les fenouils demandent un minimum de préparation avant d’être consommés. Le fenouil est terreux, il faut enlever quelques enveloppes et laver avec minutie.
Cette salade est à croquer en entrée ou accompagner d’une bonne grillade.
Dés que la salade est prête, vous pouvez la déguster. Vous pouvez aussi la laisser au réfrigérateur pour qu’elle soient bien fraîche.
Dans ce cas précis, il est préférable de remuer la salade au moment de servir. Cela permet aux morceaux de fenouil de garder leur croquant. Voici une salade croquante et agréablement parfumée!
Une salade vitaminée, c’est bon pour la santé!
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Instructions
Préparer la sauce
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec le jus de citron vert.
Laissez reposer.
Préparer le fenouil
Bien lavez et rincez les bulbes de fenouil.
Prélevez les brins d’aneth et réservez. Coupez les branches qui sont un peu dures ainsi que la première couche qui est assez dure aussi (utiliser ces morceaux pour en faire un bouillon). A l’aide d’un couteau bien aiguisé, émincez très finement le fenouil et mettez dans un saladier.
Pelez à vif les oranges. Épépinez-les. Détaillez-les en rondelles plus ou moins épaisses. Réservez.
Lavez et séchez les tiges d’oignons nouveau. Ciselez finement.
