Karibou!
Du poulet frit, croustillant, moelleux, délicieusement parfumé au poivre ! Ce poulet frit pique un peu, beaucoup … Nous, on adore, on savoure!
Le poulet frit est un plat populaire de la cuisine mahoraise. Ce sont souvent des ailes de poulet frites qui sont choisies pour les fritures. J’ai trouvé des ailes de poulet jaune bien charnues. Une fois cuites, elles sont savoureuses et croquantes. Dans la recette mahoraise, dans les fritures, il n’y a pas de panure c’est-à-dire qu’il n’y a ni œuf, ni matière grasse, ni farine… Ici, les ailes de poulet ont été découpées, elles ont mariné dans le sel et le poivre longuement… Comme vous pouvez vous en rendre compte, l’intitulé de la recette suggère qu’il n’y ait que deux ingrédients. De ces deux éléments le poivre doit rester dominant en bouche pour saisir la saveur, le piquant et se marier avec la douceur des ailes de poulet frites. J’ai utilisé du poivre de Mayotte, un poivre puissant et piquant. Le parfum de ce poivre: des notes boisées et des notes florales prononcées.
Une belle grappe de poivre vert du jardin
Les ailes de poulet frites, du riz, des tomates, du piment…
Fleur rose
Firiri!
Il est chaudement recommandé de manger bien chaudes ces ailes de poulet, c’est délicieux ! Vous en apprécierez toute la saveur ! Nous avons croqué ces ailes de poulet avec du riz fumant, un généreux rougail tomates légèrement pimenté, et une salade de concombre, un peu de fraîcheur! Les ailes de poulet sont dorées, croustillantes, moelleuses et parfumées !
Savourez aussitôt! Vous pouvez savourer ces ailes de poulet, avec des pommes de terre frites, des patates douces, des légumes, des salades de légumes...Poulet frit au poivre noir, firiri mabawas
Imprimez
Ingredients
Instructions
Notes
