Elles sont arrivées ! Nos belles tomates juteuses, charnues et colorées ! C’est le moment de s’en donner à coeur joie avec des plats simples qui les mettent bien en valeur. La salade de tomates en est un exemple parfait. J’insiste sur la qualité des légumes, des fruits utilisés, des tomates acides et insipides seront très décevantes pour ce genre de recette. Le goût de cette salade de tomates est unique, on apprécie le côté légèrement sucré des tomates cerises. On en mange régulièrement, puis c’est bon pour la santé et c’est léger.
De délicieuses tomates colorées pour une journée ensoleillée!
Ingredients
- 2 grosses tomates ( ananas et Noire de Crimée)
- 1 petite branche de persil
- Huile d'olive
- Fleur de sel
Instructions
- Lavez, essuyez puis coupez les tomates anciennes en tranches.
- Disposez-les dans une assiette.
- Mettez les tomates cerises par dessus les grosses tomates.
- Salez avec de la fleur de sel, ajoutez l’oignon finement émincé et quelques feuilles de persil frais.
- Arrosez avec un bon filet d’huile d’olive.
Servez aussitôt.
Notes
Un délice avec du bon pain frais!
